Calculadora de escandallos

Da de alta tus materias primas, indica cuánto usas en cada receta y descubre cuánto te cuesta y cuánto ganas por cada unidad que vendes.

Nombre del producto

Se vende por

PVP por unidad €

¿Cuánto sale de la receta?

Unidades que salen

Envases, mano de obra y otros costes

Envase o extras por unidad €

Mano de obra y energía por lote €

IVA

Unidades vendidas al mes

Coste objetivo %

Ingredientes de la receta

Elige la materia prima y la cantidad que usas en la receta completa. La merma de compra ya está incluida en el precio real.

Materia prima	Cantidad	Precio real	Coste
Total ingredientes			–

Materias primas

Introduce el precio al que compras cada materia prima y su formato. Ejemplo: saco de 25 kg de harina a 19 €, o caja de 180 huevos a 30 €. La merma es lo que se pierde al limpiar o preparar el producto antes de usarlo.

Materia prima

Precio compra €

Cantidad formato

Unidad

Merma %

Materia prima	Compra	Formato	Merma	Precio real	Se usa en

Resumen de rentabilidad

Todos tus productos ordenados por el beneficio que te dejan al mes. Pulsa en uno para abrir su escandallo.

Producto	Coste/ud	PVP	Beneficio/ud	Coste s/venta	Ventas/mes	Beneficio/mes
Beneficio bruto mensual estimado						–

Ya sabes cuánto ganas con cada producto. Ahora toca vender más.

En ACservices ayudamos a restaurantes, pastelerías, panaderías y heladerías a atraer clientes y a vender más de lo que más margen les deja.

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